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필리핀 전통식당



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음식 맛 돋우는 필리핀식 칠리소스
대부분의 이곳 음식들은 신선한 해산물 요리로 필리핀 전통방식으로 굽거나 삶아 소스에 찍어 먹는 것이 보통인데, 이곳 소스 중 한국 사람들의 입맛에 가장 잘 맞는 것이 잘게 썬 양파, 마늘, 고추 등을 간장에 빡빡하게 개어 만든 칠리 소스가 아닐까 싶다. 매콤하면서도 개운한 것이 담백한 음식의 맛을 한층 돋워준다.
버터와 마늘 소스로 튀긴 바닷가재 요리(Banagan Mantecado)나 칠리와 코코 밀크에 살짝 데친 게 요리(Alimango Lutong Bicol), 진한 코코 밀크에 데친 새우 요리(Sugpo sa Gata) 등은 고급 레스토랑에서 큰 맘 먹고 시키는 요리지만 이곳에서는 약 1만 원(1인분) 정도에 맛볼 수 있따
제주도에서만 잡히는 다금바리와 비슷한, 신선한…(To be continued )

음식 맛 돋우는 필리핀식 칠리소스

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